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Proprietà e benefici dello yogurt soft

Almar Drink & Food srl

Tra i prodotti più versatili e semplici da realizzare, lo yogurt soft è sicuramente una delle alternative migliori da servire, un dolce al cucchiaio buono, cremoso e fresco.

Che tu gestisca un ristorante o un bar, avere nel menu questa tipologia di yogurt ti permette di offrire alla clientela un dessert in grado di soddisfare qualsiasi preferenza di gusto.

Lo yogurt soft si prepara utilizzando lo stesso macchinario per fare il gelato soft, ma con una miscela differente. Questo è un ottimo vantaggio per chi gestisce un locale, perché potrà risparmiare spazio e, allo stesso tempo, di preparare e servire sia gelati che yogurt.

Perché servire lo yogurt soft?

Lo soft yogurt è conosciuto anche col nome di frozen yogurt, ed è un prodotto richiestissimo e di grand successo, nato alla fine degli anni ’80, quando i consumatori poneva maggiore attenzione a soluzioni sempre meno caloriche e salutiste.

Lo yogurt soft si differenzia dal gelato per la presenza dei topping, ovvero, composti solidi a base di frutta o granelle o sciroppi, per personalizzare il prodotto finale.

Contiene circa il 20% di yogurt, tra quello fresco e quello liofilizzato, indispensabile per i solidi del latte non grassi, che rendono la ricetta molto ben bilanciata.

Nello yogurt soft ci sono meno grassi che in un gelato soft, per cui anche le calorie sono inferiori, il che lo rende un dessert ipocalorico.

Mediamente, può avere meno di 150 Kcal/hg, a differenza del gelato soft e delle sue 200 kcal/hg.

Tuttavia, se si considerano anche i topping utilizzati per lo yogurt, bisogna aggiungere altre calorie. Ad esempio, frutta disidrata e granella di frutta secca, aggiungono una densità calorica ulteriore che avvicina molto la densità calorica totale tra le due tipologie di prodotto.

Uno yogurt soft con sola frutta fresca è comunque ipocalorico e ha meno calorie di uno intero alla frutta. Invece, se paragonato a un sorbetto alla frutta, l’unica differenza è nella minore densità che assicura maggiore volume ma con uguali calorie totali.

Preparato per yogurt per una soluzione buona e veloce

preparati per yogurt sono ideali da utilizzare all’interno di bar e ristorante, dove le quantità di prodotto da realizzare sono mediamente molto grandi.

Grazie ai preparati si risparmia tempo e lo yogurt soft ottenuto è un prodotto genuino e sempre pronto all’uso.

Il preparato per yogurt Almar è perfetto per i clienti più esigenti che puntano alla qualità degli ingredienti e al sapore gustoso. Questo yogurt soft può essere servito in ogni momento della giornata, al mattino a colazione, oppure come dessert di metà giornata.

Può essere servito bianco al naturale, oppure, con topping differenti, ad esempio, con frutta secca e frutta fresca, cereali, fiocchi di avena e di cioccolato, glasse dolci.

Per porte preparare il frozen yogurt Almar dovrai utilizzare una macchina per yogurt professionale e versare il prodotto insieme a dell’acqua. Miscelando questi pochi prodotti, potrai ottenere una crema morbida, dolce e priva di conservanti, additivi, grassi idrogenati, senza glutine e olio di palma.

Se gestisci un locale, preparare manualmente lo yogurt può farti perdere molto tempo, inoltre, il prodotto che avanza rischia di andare a male se non conservato correttamente.

Utilizzando una macchina per yogurt soft, puoi utilizzare il preparato per produrre yogurt bianco soft a sufficienza per accogliere tutte le richieste dei clienti e conservare il rimanente alla giusta temperatura.

Con i preparati per yogurt Almar, avrai sempre a disposizione una crema soffice, sana e gustosa, inoltre, potrai inserire nel menù moltissime ricette allo yogurt, realizzando anche prodotti innovativi e dessert a base di yogurt come, ad esempio, una veloce monoporzione di cheesecake o realizzare delle guarnizioni ad altri dolci.

Per questo se hai domande che vorresti farci, non esitare a scriverci attraverso la nostra chat di whatsapp qui accanto. Saremo felici di aiutarti!

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