Was ist Ube? Der violette Trend, der die Getränkewelt erobert

In den vergangenen Jahren hat Matcha die Welt der Cafés und Coffee Shops dominiert. Doch nun sorgt ein neuer Trend aus Südostasien für Aufmerksamkeit: Ube, die violette Yamswurzel, die zunehmend in Latte-Getränken, Desserts, Eiscreme und kreativen Rezepturen verwendet wird.

Bei Almar Drink & Food beobachten wir internationale Entwicklungen im Beverage-Markt kontinuierlich, um Horeca-Betrieben innovative und zukunftsorientierte Lösungen anzubieten. Aus diesem Grund haben wir OOBA entwickelt – unsere professionelle Getränkebasis auf Ube-Basis.

Doch was genau ist Ube und warum wird es immer beliebter?

Was ist Ube?

Ube, auch als Purple Yam bekannt, stammt ursprünglich von den Philippinen und ist dort seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Küche.

Die Knolle wird häufig mit der violetten Süßkartoffel verwechselt, gehört jedoch zu einer anderen Pflanzenfamilie. Ihr auffälligstes Merkmal ist die intensive natürliche violette Farbe.

Heute findet Ube zunehmend seinen Weg in europäische Cafés, Bäckereien und Konditoreien und gilt als einer der spannendsten Food- und Beverage-Trends der kommenden Jahre.

Wie schmeckt Ube?

Der Geschmack von Ube wird häufig beschrieben als eine Kombination aus:

• Vanille
• Haselnuss
• Pistazie
• Süßkartoffel
• Leichten Karamellnoten

Das milde und angenehme Aromaprofil macht Ube besonders geeignet für moderne Getränke- und Dessertkreationen.

Warum wird Ube immer beliebter?

1. Natürliche violette Farbe

Die intensive Farbe sorgt für einen hohen Wiedererkennungswert und eignet sich hervorragend für Social-Media-taugliche Getränke.

2. Angenehmer Geschmack

Im Gegensatz zu manchen Trendzutaten überzeugt Ube durch einen zugänglichen Geschmack, der viele Verbraucher anspricht.

3. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Ube eignet sich ideal für:

• Heiße und kalte Latte-Getränke
• Smoothies
• Milchshakes
• Bubble Tea
• Signature Drinks
• Eiscreme
• Käsekuchen
• Backwaren

OOBA: Almars Antwort auf den Ube-Trend

Innovation bedeutet für Almar Drink & Food, Markttrends frühzeitig zu erkennen und professionelle Lösungen für die Gastronomie zu entwickeln.

Mit OOBA bieten wir eine moderne Getränkezubereitung mit 5 % echtem Ube, entwickelt speziell für Cafés, Bars, Hotels und Horeca-Betriebe.

OOBA überzeugt durch:

• Intensiv natürliche Fliederfarbe
• Geschmack mit Vanille- und Haselnussnoten
• Kein zugesetzter Zucker
• Glutenfreie Rezeptur
• 100 % pflanzliche Inhaltsstoffe
• Proteinquelle und ballaststoffreich

Damit lassen sich sowohl warme als auch kalte Getränke einfach und schnell zubereiten.

Die Zukunft der Beverage-Trends ist violett

Verbraucher suchen nach neuen Geschmackserlebnissen und außergewöhnlichen Produkten. Gleichzeitig benötigen Horeca-Betriebe innovative Konzepte, um sich vom Wettbewerb abzuheben.

Ube vereint Geschmack, Natürlichkeit und visuelle Attraktivität wie kaum ein anderer Trend. Mit OOBA bringt Almar Drink & Food diesen internationalen Trend direkt in die professionelle Getränkewelt.