Cioccolatiera professionale: perché acquistarla e come funziona

In origine la cioccolatiera era semplicemente un bricco di argento o porcellana, utilizzato per preparare in un attimo la cioccolata calda bar: non era altro che di un recipiente un po’ più panciuto in basso che era utile per miscelare la polvere di cacao, lo zucchero e il latte.

Sul coperchio, poi veniva posta una bacchetta miscelante, al fine di evitare la formazione di grumi nella bevanda.

Nata nel seicento, in pochissimo tempo la cioccolatiera si è affermata prima nelle case dei nobili e dei più ricchi fino a raggiungere bar e caffetterie di tutto il mondo. Ora questo utilissimo strumento ha trovato ampio spazio tra gli elettrodomestici e le attrezzature professionali.

Sicuramente la macchina per cioccolata calda è qualcosa che non può mancare nel tuo bar. In questo articolo ti spieghiamo come funziona e come fare per scegliere quella giusta.

Macchina per cioccolata calda: come funziona e quale scegliere? 

I tempi del classico bricco in cui mescolare gli ingredienti a mano è ormai passato. Oggi le cioccolatiere professionali sono rigorosamente elettriche, automatiche e in grado di soddisfare ogni esigenza. Esistono vari tipi di cioccolatiere e ciascuno ha una sua particolare utilità.

Il distributore di cioccolata calda è una macchina per il cioccolato formata da una vasca trasparente e una pala di miscelazione che ruota di continuo, evitando la formazione di grumi. A una delle estremità si trova un rubinetto che consente di erogare e servire la cioccolata in modo semplice e veloce. Di solito questo tipo di distributore non consente la cottura della cioccolata, che dovrà quindi essere miscelata e cotta prima di essere inserita nella vasca.

La cioccolatiera professionale bar a fontana, invece, è formata in modo da distribuire la cioccolata in una fontana in continuo movimento. Sicuramente più bella dal punto di vista estetico, è nata per fare scena, prestandosi per eventi, buffet e catering, o anche solo per attirare i clienti nel tuo locale.

Infine, la cioccolatiera monodose con sistema bagnomaria è il macchinario più completo in produzione, permettendo la cottura del cioccolato caldo direttamente nel contenitore della macchina. La pala al suo interno, infatti, gira in modo perpetuo così da non bruciare gli ingredienti al suo interno.

A questo punto non ti resta che scegliere il tipo di cioccolatiera più adatto ai tuoi scopi e alle tue esigenze.

Cioccolata calda da bar: i prodotti migliori 

Adesso che ti abbiamo proposto le varie opzioni, ecco il nostro consiglio: la cioccolatiera professionale di Almar.

Il loro è un vero e proprio distributore da banco per la mescita di cioccolata, ma non solo. Utile anche per altre bevande calde, più o meno dense, è versatile e si adatta a ogni esigenza. Poco ingombrante e semplice da utilizzare, renderà il tuo lavoro davvero semplice e comodo.

In più il suo è un design elegante e ricercato, in grado, anche solo per il suo aspetto piacevole, di incrementare le vostre vendite. Il semplice contenitore in policarbonato è atossico ed infrangibile, con una capacità che può essere di 3 litri, oppure di 6 litri. 

La comoda vasca trasparente è completamente estraibile, il che la rende pratica ed efficiente da lavare. Per di più durante la notte potrete riporla in frigorifero, conservando il prodotto ed evitando inutili sprechi. Inoltre il pratico rubinetto verticale può essere smontato e pulito, al fine di evitare otturazioni.

Questo pratico macchinario consente un livello di rumore inferiore a 70 dB, quindi è molto silenziosa. Inoltre è possibile regolare la temperatura della bevanda in modo semplice e pratico. In poco tempo diventerà uno strumento davvero irrinunciabile per te, e per tutti i tuoi clienti.